Vua AI Logo

Case Study: Chuỗi F&B tối ưu 40% chi phí vận hành nhờ Nhân sự AI

Author

Demo Author

Date Published

Lượt xem

2
F&B Case Study

Bài toán quá tải vận hành của chuỗi nhà hàng Highland Food

Highland Food là chuỗi nhà hàng ẩm thực với 12 chi nhánh tại TP. HCM. Vào khung giờ cao điểm (11h-13h và 18h-21h) cũng như các dịp lễ Tết, fanpage và hotline của chuỗi luôn rơi vào tình trạng quá tải nghiêm trọng. Nhân viên trực page dù làm việc hết công suất vẫn không thể trả lời kịp tin nhắn, dẫn đến tình trạng trôi tin, sót đơn đặt bàn của khách. Vào ban đêm hoặc ngoài giờ hành chính, khách nhắn tin hỏi địa chỉ hoặc thực đơn phải đợi rất lâu mới nhận được phản hồi, làm giảm đáng kể tỷ lệ chuyển đổi.

Giải pháp: Huấn luyện Vua AI Agent chuyên viên đặt bàn và tư vấn thực đơn

Ban lãnh đạo Highland Food quyết định hợp tác cùng Vua AI để triển khai 2 Nhân sự AI trực chiến trên Fanpage và Zalo OA. Các Agent được kết nối trực tiếp với tri thức về thực đơn, giá cả, chương trình khuyến mãi và sơ đồ bàn trống thời gian thực trên CloudERP của Vua Hệ Thống. Khi khách nhắn tin, AI Agent phản hồi ngay lập tức trong vòng 2 giây, tư vấn món ăn phù hợp với khẩu vị và số lượng khách, sau đó hướng dẫn khách chọn chi nhánh và đặt bàn trực tiếp.

Tích hợp thanh toán cọc và đối soát tự động

Để hạn chế tình trạng "bùng bàn" vào các dịp lễ lớn, AI Agent được thiết lập tính năng tự gửi link thanh toán đặt cọc 200,000đ. Khách hàng quét mã QR động được sinh ra tức thì. Ngay khi giao dịch hoàn tất, hệ thống đối soát IPN ngân hàng sẽ ghi nhận số dư trên ERP, AI Agent tự động gửi tin nhắn xác nhận giữ bàn thành công kèm mã QR check-in cho khách khi đến nhà hàng.

Kết quả vượt mong đợi: Tối ưu chi phí và tăng doanh số

Sau 3 tháng ứng dụng giải pháp của Vua AI và Vua Hệ Thống, Highland Food ghi nhận những số liệu tăng trưởng vượt bậc: Tiết kiệm 40% chi phí vận hành nhân sự trực ca đêm, 100% tin nhắn được phản hồi lập tức, tỷ lệ đặt bàn thành công tăng thêm 25% nhờ không còn tình trạng sót tin. Quan trọng hơn, dữ liệu thông tin khách hàng được lưu trữ tập trung về hệ thống CRM để phục vụ cho các chiến dịch Marketing sau này.